作者 张西流

　　商超、短视频平台上，色泽鲜亮、品相完美的果干、菌菇、银耳等干货，备受消费者青睐。然而，光鲜外表的背后，却暗藏食品安全隐患，不少商家为迎合大众审美，利用工业色素、漂白剂等对干货“美颜加工”。

　　商家热衷打造高颜值干货，本质是为了逐利。天然晾晒的银耳、百合、笋干色泽深浅不一，带有自然黄褐色，品相普通；经过硫黄熏制后，产品通体雪白，卖相大幅提升，售价也随之上涨。因此，部分商贩无视食品安全法规，长期使用二氧化硫、工业漂白剂处理干货，既能掩盖发霉、变质瑕疵、延长存放周期，还能靠亮眼外观吸引顾客下单。

　　值得注意的是，许多消费者选购时，一味追求好看，下意识避开色泽暗沉的天然干货，无形中也助长违规加工的市场风气，形成越美颜越好卖的畸形消费导向。然而，过度美化的干货，却会给人体健康带来持续伤害。比如一些不良商家使用工业添加剂加工，食用相关产品后，重金属、有害物质会在体内累积，损害肝脏代谢功能。

　　整治美颜干货乱象，监管要靶向发力、精准管控。市场监管部门应针对干货批发市场、线上直播间、零食小店开展专项抽检，对添加剂超标商家，依法没收货品、处以高额罚款。完善溯源体系，督促经营者公示进货渠道、检测报告，从源头阻断熏硫漂白原料流入市场。同时，加大线上治理力度，严查虚假宣传行为。消费者也要转变选购观念，摒弃越白越亮越好的误区。