云岭时评评论员 朱婧
云品之中,挑云茶来说,什么是好茶,可论色香味,如透亮、回甘;可论产地,如班章、易武;更可谈品牌,如“大益”茶。茶界“老司机”要买口粮茶或是给亲友带个伴手礼,多数人会选品牌货。不难看出,品牌是农产品在市场更快更好流通起来的“通行证”。若以云茶出滇为例讨论云品如何出滇,品牌是其中不得不提的一个关键点。
产自云南的鲜花、松茸坐上飞机、高铁,销往世界各地,已不是什么新鲜事。近年来,云南各地积极推出各类特色农产品和企业参加全国展销会,云花、云茶、云菜、云药、云咖、云菌、云果成为云南好物的代表,走出云南、走向更加广阔的消费市场,越来越多的消费者开始了解以“云系”“滇牌”冠名的商品,这些“出圈”的云品也以上乘品质和特色收获“忠粉”,例如,果酸明亮的云咖、生态无害的云菜,在市场上受到不少消费者青睐。
可见,品质是云品出滇的底色和信心所在,但要扩大云品在市场的占有额、知名度,品牌建设是不变的方向。
当前,产地分散、农户品牌意识淡薄等,是影响农产品品牌化建设的客观因素。品牌建设有多种方式,要因地制宜,走好品牌之路,必须明晰品牌定位,搞清楚农产品的文化内涵、企业文化、客户群体等。定位既体现产品的核心竞争力,也体现在同类产品中的差异化竞争策略,有了定位这个“锚”,才可有序推进包装设计、营销渠道等工作。
品牌建设首先要解决知名度不高的问题。一些好的特色产品产量不高、产地分散,就需要借助区域品牌经营管理来打开知名度,其实是一种抱团取暖的方式,这样的品牌建设方式要做好的是“公用品牌+企业品牌+产品品牌”的经营管理。有观点认为:公共品牌要以“质”定位,企业品牌要以“异”定位,产品品牌要以“特”定位,这样的品牌序列能让“小而散”的土特产品转化成“特而美”的畅销商品。
其次,品牌建设要解决销售不畅的问题。说起云菜,芸岭鲜生这个品牌近年来知名度不断提升,在品质提升的过程中,芸岭鲜生的有机蔬菜如何销往广阔市场,公司也进行了不少探索,为了找渠道,企业参加各类展销会,终于,在2018年,芸岭鲜生遇上了盒马鲜生,并达成战略合作关系。自此,芸岭鲜生源源不断地向盒马鲜生输送西芹、奶白菜等有机蔬菜。有了完善的供应链和物流体系,芸岭鲜生的蔬菜走向了市场,品牌知名度、影响力不断提升。
如今,农产品的竞争既取决于品质,更依赖于品牌。云品出滇也要出圈,要不断加强产品核心竞争力,明晰品牌定位,树立品牌形象,选对渠道平台,让一个个响亮的品牌为好产品赋能。
(责任编辑 苏宇箫)