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云南新增一家餐饮老字号 传承纳西美食文化
发布时间:2024年09月14日 18:09:25  来源:

2024年9月13日,随着云南省商务厅主办的“第二届云南老字号创新发展大会暨2024年云南老字号嘉年华活动”在昆明滇池国际会展中心的正式启动,一家承载着深厚文化底蕴的餐饮品牌——“兹若兹蜜撮一顿”正式被授予第八批“云南老字号”荣誉。

活动期间,该公司通过精品展览和技艺展示,向公众展示了老字号的独特韵味与文化价值。多年来,该公司始终致力于传承纳西传统美食制作技艺,以铜火锅、腊排骨煮豆腐、铜锅焖饭等特色美食闻名遐迩。

此次认定不仅肯定了“兹若兹蜜撮一顿”在保持传统精髓方面的努力,也鼓励其在传承基础上不断创新,推动纳西族饮食文化的现代化发展。

未来,“兹若兹蜜撮一顿”将继续肩负传承与弘扬丽江纳西族传统饮食文化的使命,通过不断提升产品品质和服务水平,让这份古老而又充满活力的传统饮食文化在现代社会中焕发新的光彩。

通讯员:邢禾婷

责任编辑:刘祥元
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