“两湾”稻事观想

　　——云南传统稻作文化的传承保护与创新开发

　　郭笑笙/文 耿嘉/图

　　“稻田可能是我们地球上最美丽的人造景观之一，它们随着季节的交替，变换着颜色，讲述着人类文明进步的故事。”这是大型纪录片《稻之源》的开篇语，借用来描述宜良县“两湾”的稻田耕作，也非常贴切契合。

　　创意开发让“两湾”稻事风生水起

　　昆明市宜良县耿家营彝族苗族乡的河湾、马蹄湾，合称“两湾”，这几年因种植彩色水稻发展农业旅游而声名鹊起。今年2月，宜良县阿鲁龙农业旅游公司成立马蹄湾创意农业示范园，整合河湾、马蹄湾的农业旅游资源，融合当地的两处红色资源，形成“七彩梦乡·两红两湾”发展主题，“两湾”稻事更是风生水起。

　　小满时节，云南日报理论评论部前往“两湾”调研创意农业。风轻雨细，雾薄云浓，片片水田倒映着青山绿树和云影天光，白鹭落在田埂上。勤劳的农村妇女弓着身子在田里分秧、插秧。山色空蒙，微雨燕飞，眼前是一幅唐宋诗句中“梅雨稻田新”“稻田上下水声接”的田园画卷。

　　新修的游览道路在马蹄河边蜿蜒。河岸林木葱茏，浓荫把天空遮蔽成绿色。雨季初临，马蹄河水有些泛黄。其实这条河在秋冬春三季，都是清澈碧绿，玉带一般萦绕着青山、绿野、村庄。

　　马蹄河属珠江干流南盘江的支流，发源于曲靖市马龙区十里海，全长约86.7公里，在耿家营乡境内全长58公里，流至羊桥村与发源于马龙区上寨村的明月河汇合后，南流至藏方村以南一段又称獐子坝河，在獐子坝村附近汇入南盘江。

　　马蹄河曲折盘旋，流水像天工巨笔，在亿万年时光中勾勒出这一方山水的姿态，在耿家营乡境内形成77个大大小小的河湾。有的河湾形成聚落，如老弯子村、新弯子村、河湾村。一湾一景，绿野村庄被马蹄河串连成一幅幅山水画卷。

　　午后放晴，我们乘坐电瓶车沿着新修建的河边道路在山林盘旋穿行，来到小戈比村大尖山。这里建有观景台，是俯瞰马蹄湾全景的最佳地点。这个观景台也是一座正在改造的半山酒店，一二两层可以坐饮观景，三层顶上铺满镜面，形成“天空之镜”，是目前全省面积最大的同类景观。一群青年男女在镜面上摆出青春姿态，仿佛飞翔在天空里，蓝天白云映在脚下，欢声笑语飘入云端。

　　放眼四望，马蹄河在群山之间如青龙盘舞，在此形成大转弯，略有怒江第一湾的姿态。河流环抱着的90余亩水田，像一把打开的巨大折扇，一道道笔直的田埂如同扇骨，翡翠似的青山就是扇柄和扇坠。极目之处，远山如黛，山岚苍茫。低头俯瞰，田间有两排微粒似的身影在移动，那是正在栽插的劳动妇女。山高田远，我们在山上向她们默默致敬。

　　水田倒映着蓝天白云和青山，看似空空荡荡，其实已经布设美丽图案。2016年，宜良县农业农村局与浙江大学农学院合作，引进彩色水稻品种，有赤橙黄绿青蓝紫等10多个颜色。宜良县文化艺术工作者每年结合民族文化、地域文化和国家发展主题设计彩色稻田图案——从2017年起，有彝族女神阿诗玛、苗族女神仰阿莎、花海八骏图等河湾稻田相继呈现，今年的主题是“民族团结，和谐发展”。

　　彩色稻田的图案定稿后，由工程师在水田里用北斗系统定位，把设计稿按比例放大，标定出栽插图案，再由村民按图栽插，在哪个位置栽插什么品种（颜色）的水稻，插几行几株，都要精确控制。这些插秧的劳动妇女，就是大地的画师。

　　眼前的稻田，在后续的日子里每天都会呈现不同景观，稻苗茁壮，日日新又日新。这是变化着、生长着的美，是天工与人工的相辅相成。朝晖夕阴，雨晴浓淡，随着水稻一天天成长，稻田日渐呈现出预期的图案。到了9月、10月，水稻成熟，图案完美呈现。成熟、完美、丰收，三者合一，这是最和谐最动人的节律。

　　站在“天空之镜”，低头抬头都是蓝天白云。俯仰之间，山风徐来，此中真意，欲辩忘言，正是王维《终南山》“白云回望合，青霭入看无”的诗境。

　　河湾村是藏方村民委员会的一个自然村，于2019年入选第一批全国乡村旅游重点村。观看河湾全景，要去杨家山上的观景台。村子和稻田虽然三面环水，但河水有涨有落，涨水时会淹没稻田，水位低时又无法灌溉栽插。经过一代代人改造山河，顺着河流筑起堤坝，铁臂银锄，使青山着意、红雨随心，遍地英雄造就最美风景——堤坝后面是与河流并行的沟渠，堤上长满绿树翠竹，像巨大的绿色花环围绕着近60亩水田。村舍依山就势高低错落，呈现“青山排闼入，碧水绕篱回”（宋代屠季《移居甬江有感》）的景象。这样的山水田园，符合传统文化靠山面水的人居理念，青山可以涵养水源，树木可供炊爨和铸炼，河流环绕水田，堪称鱼米之乡。

宜良县马蹄湾

　　源远流长的稻作农耕文化让开发大有可为

　　马蹄河两岸的聚落，千百年来以稻作农耕为主，以狩猎、捕捞、养殖、采集为补充，附近獐子坝、黑熊洞、豹子洞等地名，反映了往昔狩猎遗痕。世代耕耘，稻米融入了当地生活的每个环节：食用稻米可以维系生命繁衍，稻米酿酒可以用于祭祀和欢庆，谷糠可作饲料，稻草可编绳索席子，把稻草铡成寸段拌入黄泥可以增加土坯强度，使泥墙几百年不倒，古老的屋顶也是用稻草建盖……

　　中国是水稻栽培的起源地，浙江上山遗址和江西万年遗址考古发掘证明，距今1万多年前已经出现栽培型水稻。马蹄河一带稻作历史的起源时间目前没有定论，但溯流而上的明月村委会阿路龙村（村名是彝语，路为石，龙为城，意为石城），村境内发现古代崖画和石刻，其中有牛耕、犁具等图案和一些刻画符号。据专家分析，这些刻画符号与距今7000年的仰韶文化的符号高度相似。如果从云南全境观察，宾川白羊村遗址确定的稻作历史距今已有4600年。现代水稻基因研究表明，东南亚一些岛屿的水稻，极有可能在数千年前经由云南传入，探索稻谷的最早栽培地，云南是一个值得注意的地方。距今1300多年的唐代贞观年间，云南已掌握稻、麦轮作技术。据樊绰《蛮书》记载，滇池地区“土俗惟业水田……水田每年一熟。至十一月十二月之交，便于稻田种大麦，三月四月即熟。收大麦后，还种粳稻”。樊绰还记载，当时云南（南诏）还用稻米制酒，“酒以稻米为麹”。这表明稻米已有丰足的产量，才可以做酒。当时云南境内的山地稻田耕作技术在全国领先，“蛮治山田，殊为精好”。樊绰博览群书，游历广泛，他对云南山地稻田的评价，应该是经过比较而得出的结论。同一时期的《南诏德化碑》也记载：“厄塞流潦，高原为稻黍之田”。明代，据《万历云南通志》记载，当时云南府所属的昆明、富民、宜良等13个县，出产水稻有青芒谷、黑谷、金裹银谷、红皮谷、白鹭谷等18个品种，还有黑嘴糯、虎皮糯、乌糯、白糯、红糯等糯稻品种14个，品种众多，仅从颜色看，有青、黑、金、红、乌、白、虎皮等多种颜色。可以推断，明代包括宜良在内的昆明地区已经种植彩色水稻。有学者认为：“云南不仅是我国梯田种稻的起源地，也是世界梯田种稻最早的地方”（张增祺《滇萃——云南少数民族对华夏文明的贡献》，云南出版集团公司、云南美术出版社，2010年，第72页）。

　　稻作农耕不仅是一个生产技术体系，也是一个文化传承体系和祭祀信仰体系，还是一种文明类型即“稻作文明”，涉及和影响生产技术、耕作方法、饮食结构、语言文学、人生礼仪、宗教信仰、风俗习惯、思想观念等方面。马蹄湾创意农业示范园的资源禀赋极佳，周围环境和山水田园村庄基本保存自然古朴的风貌，具备了发掘、保存、再现和传承云南古老稻作文化的有利条件，如果经过深入严谨的学术论证和文化构想，在发展农业旅游的同时，可以同步建成“云南传统稻作文化保护传承基地”，通过系统发掘、整理和再现，集纳云南多地域、多民族的稻作文化精华，把云南各民族从备耕到收割、储藏、加工、食用各个阶段传承下来的稻作祭祀仪礼、祈年仪礼、播种插秧仪礼、生长过程仪礼、收获仪礼等进行呈现。可以整合云南各民族的传统稻作文化仪典，如鞭打春牛、摔跤斗牛、祭祀谷神、开秧门、火把照田、新米节、新酒节等，设置水车、水磨、水碓等传统器具，耕作全程使用耕牛、传统农具和传统方法，再现云南古老稻作文化的风貌。可以建设“云南传统稻作文化博物馆”，与现有“后备箱计划”展销中心融合发展，收集和陈列农业文物，现场展示手工制作饵 、糍粑、米酒等技艺和米制品。这些举措，对云南甚至对世界传统稻作文化的保护传承，都有积极意义。

　　绿波春浪满前陂 酿成千顷稻花香

　　泛舟马蹄河，白鹭低飞，鸭群戏水，柳荫深处飘来笑语。河岸崖壁下有一条古道，溯流徒步可以到达月亮谷。那里峡谷高峻，悬崖飞瀑，龙潭碧溪，古树青藤，山花烂漫，是驴友徒步的胜地。如果从羊场村沿马蹄河溯流而上，可以见到两座古桥——在保功村委会恩脚村，有一座建于乾隆三十三年（1768年）的单孔石桥，俗称马蹄河桥；距此不远的新庄村，则有青龙桥（新庄桥），原桥始建年代不详，现桥为道光十五年（1835年）重修。几百年来，马蹄河畔的人们从古桥离乡、归乡。岁岁年年，远行的人们不论走多远，在春耕和秋收的时候必定归来，因为河畔的稻田不仅轮回着他们的劳作和收获，更是他们牵挂的家园。

　　进入7月，稻花飘香，田里的谷花鱼和麻鸭已经肥美。近日，马蹄湾创意农业园负责人黄云钢发来视频，“两湾”彩色稻田已进入持续3个月的最佳观赏期，欢迎远方的客人归来，体验这片以农业产业为根，以田园风光为韵，以农耕文化和民族文化为魂的神奇土地的无限乡愁。

　　（2022年马蹄湾照片由宜良县阿鲁龙农业旅游公司马蹄湾创意农业园提供）